MaÄarsko patÅ™ilo za socialismu k oblÃbeným zemÃm, které ÄŒechoslováci navÅ¡tÄ›vovali v hojném poÄtu. TÄ›ch důvodů k takovému poÄÃnánà bylo vÃc, za prvé jste tu mohli poÅ™Ãdit v tržnicÃch s textilem a spotÅ™ebnÃm zbožÃm výrobky dovážené ze zemà kapitalistického bloku, takže vaÅ¡e odÃvánà nemuselo být závislé na ubohých konfekÄnÃch modelech z naÅ¡ich obchodů. Za druhé vám dostatek rekreaÄnÃho a sportovnÃho vyžità poskytlo nejvÄ›tÅ¡Ã sladkovodnà jezero ve stÅ™ednà EvropÄ› – Balaton a spolu s nÃm i termálnà láznÄ› a bazény. A za tÅ™età MaÄarsko bylo a stále je zemÄ›dÄ›lskou velmocÃ, která se pyÅ¡nà špiÄkovými výpÄ›stky, mezi nimiž kraluje maÄarská paprika.
Paprika se prodává, stejnÄ› jako jiná zelenina a ovoce, ve stáncÃch trhovců a zároveň se vyvážà na export v podobÄ› vynikajÃcÃho koÅ™enÃ. MaÄaÅ™i ovÅ¡em z papriky vyrábà i uznávaný paprikový krém, který nese název Erös pista. Do krému se pÅ™idává kvůli zlepÅ¡enà chuÅ¥ových vlastnostà a ochranÄ› proti bakteriÃm a plÃsnÃm urÄitý podÃl soli a dále kyselina citronová, zahuÅ¡Å¥ovadlo a konzervant.
Kde se uplatnà Eros pista
PÅ™ednÄ› bychom vás mÄ›li ujistit, že nejde o sladkou papriku, ale velmi ostrou – pálivou. MaÄaÅ™i si na taková jÃdla potrpà a možná, že to má i souvislost s podporou trávenÃ, které může být výraznÄ› oslabeno v horkém letnÃm obdobÃ. Je známo, že pálivé papriky obsahujà kapsaicin, a ten prokrvuje žaludeÄnà sliznici a je skvÄ›lou prevencà pÅ™ed žaludeÄnÃmi a dvanáctnÃkovými vÅ™edy.
Erös pistu můžete využÃt ve studené i teplé kuchyni, i když ta teplá výraznÄ› pÅ™evažuje. PÅ™edevÅ¡Ãm se hodà jako koÅ™enÃcà pÅ™Ãsada do gulášů, ostrých omáÄek a pikantnÃch krémů nebo polévek. Dále ji využijete v plnÄ›ných vejcÃch, zeleninovém pikantnÃm salátu, ale i ve vegetariánské a veganské kuchyni s fazolemi a se zeleninou. Hodà se i k omáÄkám na tÄ›stoviny, na pizzu nebo na kukuÅ™iÄné placky Äi mexickou tortillu.